La comida es indispensable para cualquier persona en la tierra, porque de ella se extrae" de todo lo necesario para el mantenimiento de la salud y desarrollo del organismo. Tendencias del siglo XXI, han provocado que los productos alimenticios se han convertido en el culto: una gran cantidad de tiendas, cafeterías, restaurantes, puestos de comida con "dulces" atrae a millones de personas. Sin embargo, casi todos estos puntos de alimentación venden perjudicial para el organismo los productos de consumo que conduce a la obesidad, fallos en el intercambio de sustancias y otros problemas de salud.
Cómo comer correctamente, y que hay para bajar de peso? La respuesta es simple: es necesario dirigirse a la cocina dietética. Cientos de personas inmediatamente dirán que esa comida es monótono y no tiene sabor, pero es una opinión equivocada. Chefs de todo el mundo han desarrollado millones de deliciosas recetas de la dieta para adelgazar, que cubren las solicitudes y las mujeres, y los hombres y los niños.
Muchas personas piensan en dieta la comida, como parte del tratamiento, después de sufrir la enfermedad, pero no es así. La alimentación saludable es una excelente manera de poner en orden tu cuerpo, eliminar los kilos de más y mejorar su salud.
Cada día para mantenerse en buena forma la persona debe consumir más de 70 diferentes sustancias: proteínas, grasas, hidratos de carbono, oligoelementos, minerales, vitaminas.
Las proteínas animales, no puede reemplazar el vegetal. Sustancias contenidas en la carne y el pescado, permiten a nuestro cuerpo a producir la energía necesaria para el funcionamiento normal. En la alimentación de los niños y adolescentes deben asistir obligatoriamente de las proteínas animales.
Tradicionalmente platos de la cocina rusa contienen una gran cantidad de la carne, las patatas, el pan, las pastas, así como de dulce. Qué es la nutrición para nosotros es habitual, sin embargo, que perjudica no sólo nuestro cuerpo, sino también la forma.
Que comer bien
Hay muchas teorías acerca de lo que hay. Todos ellos se basan en juicios acerca de la dieta de nuestros antepasados. Las opiniones de la gente dividido en los que considera que antes, la gente se evitaban comer sólo productos vegetarianos, y en la de los partidarios de la carne de la comida de los carnívoros. En cualquier caso, cada uno cree que tiene razón y estos debates ya decenas de años.
Dietética cocina – equilibrado y moderado en el conjunto de productos de alimentación para mantener la salud y belleza del cuerpo de la persona. Los nutricionistas integran el programa de las dietas sobre la base de los siguientes factores:
- edad;
- la intensidad de la vida;
- el peso;
- el lugar de residencia.
Alimentación dietética, diseñada para los niños, no es adecuado para un adulto.
Elaboración de la dieta para adelgazar
Los principios en que se basa la dieta para bajar de peso:
- El balance de calorías. Un factor importante en la elaboración de programas para la reducción de peso, ya que para eliminar los kilos de más se debe crear en el organismo de la deficiencia de la proteína. La proteína en el momento de la asimilación se descompone en aminoácidos que el cuerpo humano transforma en energía, es decir la ausencia de este elemento hará que el cuerpo de romper el tejido graso, y tomar la energía de ellos. También en el momento de redacción de dietética y nutrición, debe asegurarse de que el sistema: la cantidad de calorías usó – tanto y se quemó. Un estilo de vida activo permite el control permanente de la "destrucción" de las grasas y la dieta alimenticia de forma más eficiente y a adelgazar.
- De la diversidad. Siempre es necesario seguir una alimentación equilibrada. El hombre omnívoros, y para la vida normal, se necesita un completo y de la calidad de la dieta. No vale la pena hacer hincapié en el ser vegetariano, y sólo en la carne o las frutas.
- NO comer en exceso! Primero que para adelgazar es necesario acostumbrar a su organismo a consumir pequeñas porciones de alimentos. Según las reglas de la dietética de una porción no exceda de 200-350 g para las comidas, y para comer – 50-150,
Siguiendo los principios básicos de la generación de dietética y nutrición, usted será capaz de crear un cómodo horario de la ingesta de alimentos, que posteriormente le permitirá tener una buena figura y la salud.
La alimentación con el conteo de calorías
Al desarrollar el régimen de dieta, hay que recordar acerca de las calorías. Las calorías son esenciales para el cuerpo humano. Ayudan a funcionar la respiración, el bombeo de la sangre por los vasos, de trabajar a las autoridades y así sucesivamente.
Para determinar el contenido calórico de los productos, es necesario conocer los siguientes valores:
- en un gramo de proteína estar 4 calorías;
- en un gramo de grasa 9 calorías;
- en un gramo de hidratos de carbono – 4 calorías;
- en un gramo de alcohol – 7 calorías.
A pesar de que el alcohol contiene calorías, no son elementos nutritivos.
Para encontrar una dietética de los menús, usted primero tiene que determinar lo necesario para su organismo la cantidad de calorías. Calcular su simple: en un kilogramo de peso tienen una caloría por hora. Es decir, para una persona de edad de 20 a 40 años requiere de 1200 a 1500 calorías al día. Por supuesto, la norma de la quema de grasa en todos es diferente, depende de la cantidad de ejercicio físico, el estrés y la actividad de la vida.
Los productos sobre los que vale la pena olvidar
En su deseo de bajar de peso, algunas personas plagado de hambre. Hacer tal cosa es absolutamente imposible. Diseñando el menú de la semana con calorías, usted va a comer bien, no dañando su cuerpo y con la compra de una figura ideal.
Para alcanzar el codiciado de los indicadores de peso a tener que olvidar de la existencia de algunos "perjudiciales para la figura de" productos:
- productos de panadería;
- dulce;
- carne de cerdo, carne de oca y pato, tocino, carne de cordero;
- el aceite y la mantequilla, margarina;
- grasos de leche y los productos lacteos fermentados;
- las patatas;
- va a comprar zumos, refrescos, cócteles, cacao;
- las bebidas alcohólicas;
- conservación;
- precocinados, ahumados y cocidos embutidos;
- frutos secos;
- el caviar;
- los frutos secos.
Estos productos no causen daño a su cuerpo, sin embargo, poner en orden el cuerpo también con ellos no va a funcionar.
Recetas vegetarianas
El vegetarianismo es el régimen de alimentación, en la que la persona en su totalidad o parcialmente niega el consumo de alimentos de origen animal. Los partidarios y opositores de origen vegetal de la dieta de una gran multitud, y casi nunca llegarán a un consenso general. En cualquier caso, hoy en día los partidarios del vegetarianismo a ser cada vez más, de la misma manera y se aumenta la cantidad de deliciosos e interesantes recetas, en las que sólo se utilizan ingredientes a base de hierbas. Por ejemplo:
Dulce calabaza puré. Calorías 167 kcal por 100 gramos
Un postre de cálculo en tres porciones requerirá: 250 g de calabaza, 50 g de nueces picadas, 125 g de ciruela mermelada, el azúcar y la canela al gusto.
Se prepara un plato muy sencillo. La calabaza se corta en cubitos, cuecen en el horno a una temperatura de 180 grados. Después de la cocción de la calabaza se muele en puré, se le agrega la canela, el azúcar. En un recipiente hondo, se añade la mitad de la calabaza de la masa, de la siguiente capa se agrega la mermelada. Siguiente de la superficie se distribuye uniformemente entre los restos de puré. El plato se envía en la nevera durante 10 a 12 horas. Antes de servir el postre espolvorear las nueces.
Sopa de cebolla. El valor calórico de 32 kcal por 100 gramos
Para preparar tres porciones bajas calorías sopa se necesitan los siguientes ingredientes: tres medianas de cebolla, la mitad de la cabeza de repollo, una zanahoria, medio tomate, especias y hierbas al gusto.
Preparación de la sopa es que primero se corta finamente todas las verduras. Los ingredientes se colocan en el agua y se ponen en el fuego. Para hacer el caldo más dorada, poco se puede freír la cebolla en el aceite de oliva. La cebolla también se envía a las verduras. La sopa debe hervir unos diez minutos. Con el tiempo, reducimos el fuego y la olla con la tapa. Verduras languidecen a fuego lento una 30-40 minutos.
La renuncia de productos de origen animal, puede dar lugar a la falta de vitaminas y minerales en el cuerpo. Componiendo su dieta debe incluir alimentos con alto contenido de hierro, yodo, calcio y vitaminas D y B12.
Dietéticos recetas para adelgazar en casa
En cualquier caso, para comer bien tiene que preparar en casa, así como en las áreas de alimentación, usted no será capaz de controlar la cantidad de agregado de aceite y las especias en su plato.
Los nutricionistas aconsejan máximo de excluir la aplicación de la sal y las especias en los platos, ya que irritan el estómago, causando el hambre.
Preparando y comiendo de dieta el menú debe tener en cuenta las siguientes recomendaciones:
- Tenemos despacio y con calma. Una cuidadosa perezhevivanie de alimentos garantiza la asimilación de todos los elementos necesarios.
- El plato debe tener una apariencia atractiva y de buen sabor.
- Dieta constantemente diluya una variedad de verduras y frutas.
- Los productos lácteos se consumen en los alimentos por separado de las comidas principales.
- Cocinar debe sólo una vez.
- Tres horas antes de dormir, no comer nada.
- Las frutas y verduras se consumen por separado.
- De la mesa tendrán que levantarse con una ligera sensación de hambre.
Recuerde que todos los productos que se utilizan en la preparación, deben estar frescos y limpios.
Insustituibles productos para la dieta
Para la preparación de las comidas para adelgazar vale la pena recordar algunos de los productos que le ayudarán a luchar contra los kilogramos superfluos:
- Los huevos cocidos. Los hábitos de un huevo de gallina, elaborada duros y comido en el desayuno, saturar organismo la cantidad necesaria de proteínas para una fructífera jornada.
- El chucrut. Conocido por muchos desde la infancia, col normaliza la flora intestinal, favoreciendo la digestión apropiada.
- Baja en calorías yogur. Producto lácteo no sólo le ayudará a saciar el hambre durante el tiempo de comer en el trabajo, sino también un excelente aderezo para ensaladas.
- La cebada. Estos granos contienen gran cantidad de fibra, que se requiere para perder peso. Contribuye a mejorar el metabolismo, sino que también crea una sensación de saciedad.
- Las legumbres. Una gran cantidad de antioxidantes contenidos en la haba, cargo cuerpo para nuevos logros.
- La linaza. Suelo linaza rápida de deshacerse de 2-3 kilos por semana. Rica en fibra producto añaden pequeñas porciones de cereales o yogures.
- El apio. Maravillosa verdura, del cual había oído hablar cada adelgazar. El apio rejuvenece las células del cuerpo, contribuye a la normalización de la digestión, y contiene numerosas vitaminas, minerales y un mínimo de calorías.
- Los filetes de pollo. La forma más popular de magro de la proteína es el mejor producto para dieta de alimentos.
- El aguacate. Útil de la fruta, que invaden el organismo de las grasas, minerales y vitaminas, sin embargo, el abuso no merece la pena. La norma de aguacate al día 1-2 rebanadas.
- La espinaca. Una porción de este verde de las plantas contiene 5 tipos de vitaminas, fibra, magnesio y ácido fólico.
La adhesión a los principios de dietética y nutrición, y contando calorías, usted será capaz de eliminar los kilos de más en un mes.
Recetas de calorías para la cocina casera
Por supuesto, un régimen de alimentación se puede observar, preparar en casa, sin embargo, cada miembro de la familia quiere sentarse en la dieta. En este caso, se aplican varios trucos, ya que las comidas habituales imperceptible, puede reemplazar baja en calorías. Ejemplo de recetas caseras croquetas de calorías:
Pollo chuletas en un baño maría. Calorías 145 kcal por 100 gramos
Para la preparación de los siete porciones son necesarios los siguientes productos: 1 kg de carne picada, 2 unidades cebolla, 1 unidad apio, 150 g de sólido de queso, 2 cucharadas de salsa de mayonesa, 2 huevos, especias al gusto, agua para vapores de 150 ml
En el pollo picada, se añaden rallado en un rallador fino la cebolla, el apio, queso. Todos los ingredientes se mezclan, allí mismo se realizan los huevos y especias. De terminado el peso se forman pequeñas chuletas y se colocan en un baño maría. El plato listo en 25-30 minutos.
Recetas para cada día
Si usted ha tomado la decisión de cambiar a una dieta dieta lo mejor es inmediatamente elaborar un menú completo a la semana. Este enfoque ayudará a ahorrar tiempo en la búsqueda de recetas, y usted será capaz de comprar en la tienda de los ingredientes.
Menú de la semana con calorías
La dieta, con una duración prevista de calorías, es muy difícil de observar, sin embargo, se permite bajar de peso. Ejemplo de dieta para la semana:
De lunes a 500 calorías
- Mañana: dos huevos de gallina de proteínas, la mitad de pomelo
- Almuerzo: 200 g de verduras frescas
- Día: cocido 150 g de filetes de pollo, 150 g de verduras
- Merienda: 250 ml de zumo recién exprimido
- Noche: 200 g de verduras de la ensalada con el pollo
Martes a 800 calorías
- Mañana: 100 g de ricota bajas calorías, el té verde
- Almuerzo: fruta local
- Día: 250 g de verduras al vapor con filete de pollo
- Tarde: un vaso de bajas calorías kislomolochnogo de la bebida, 100 g de carne de res al vapor, el pimiento dulce
El entorno de 500 calorías
- Mañana: ensalada de frutas locales con yogur salsa, tortilla de huevo
- Día: 250-300 g de pollo cocido con rojo o marrón arroz
- Tarde: un vaso de yogur bajas calorías, 150 g de la remolacha de lechuga, 100 g de pescado al vapor
Jueves a las 1000 calorías
- Mañana: 120 g de requesón, tomate, té sin azúcar
- Almuerzo: un vaso de bajas calorías kislomolochnogo de la bebida
- Día: 80 g de trigo sarraceno, hervir 60 g de filetes de pollo, 100 g de verduras frescas
- En la noche: una rebanada de pan integral o de cereales, 50 g de pollo al vapor, el tomate, la mitad de pomelo, té verde
El viernes a 800 calorías
- Mañana: 150 g de avena, 70 gramos de fruta, bebida de café
- Almuerzo: 100 gr de zanahoria ensalada
- Día: 80 g de trigo sarraceno, harina de filete, cocinado al vapor (50g), 100 g de verduras, el jugo natural
- Merienda: una pieza de fruta
- Noche: 150 g de cocido de carne de vacuno, 70 g de verduras frescas
Sábado a las 1200 calorías
- Mañana: al horno en el horno de las proteínas de la tortilla, el té o el café
- Almuerzo: 100 gramos de ensalada de col
- Día: 200 ml de sopa de verduras, cocidas 100 g de filetes de pollo, 70 g de verduras frescas
- Merienda: una pieza de fruta, 50 g de queso sólido
- Noche: 200 g de horneado de pescado con verduras
Domingo a las 1000 calorías
- Mañana: muy hervido de huevo, 100 g de verduras frescas
- Almuerzo: 100 gr de ensalada de frutas
- Día: magro de crema de champiñones, una rebanada de tostadas de pan, un jugo natural
- Merienda: tres cajas de chocolate negro, té sin azúcar
- Noche: 150 g cocidas filetes de pollo, 100 g de verduras al vapor, té
Recuerde que para el normal de la digestión es necesario consumir al menos dos litros de agua pura al día.